2015/10/26

Bread Master License Exam @ ABC Cooking Studio

報讀了 bread basic course 及 bread master course,終於來到考試的日子。考試及格後便正式獲得 license 資格,兼有一座由日本寄來的水晶証書,從此便可以用 ABC 麵包師傅的名義開設店舖及開班教授。

我選擇了用 bagel 作為考試的麵包。

藍莓貝果 blueberry bagel

原味貝果 original bagel

終於筆試及麵包試都順利通過,我畢業了!

2015/10/25

Electric eyelash curler 熱力睫毛器

日本 National 熱力睫毛器是我廿年來的大愛,此款睫毛器的特別之處是有兩層夾睫毛部分。紫色部分為第一層,主要夾根部位置;粉紅色部分為第二層,主要夾前面位置。兩層一起夾眼睫毛十多秒之後,睫毛便會呈現出自然鬈曲,之後塗上合適的睫毛液,天然鬈曲的睫毛可以維持一整天。

National 品牌已經成為了歷史,我不知道日本還有沒有抑或已經全部改為 Panasonic,我這部熱力睫毛器已經用了十二年。





2015/10/24

McDonald Create Your Taste

最近麥當勞攪攪新意思,在禮頓中心及又一城的分店加添了 create your taste 玩意。客人可以按照自己的喜好點選一個「個人化」的漢堡麵包,有各款麵包、饀料、醬汁等等以供選擇,而澳洲 angus beef burger 亦可以選擇一塊或多塊,最後落單時還可以決定是否需要加配薯條或薯格及飲品成為套餐。


自己配搭的「安格斯牛肉漢堡包」

「雙層安格斯牛肉漢堡包」套餐

試食報告:生菜、蕃茄片新鮮,燒菠蘿、松露醬汁都好味,整體味道不錯,我會再 encore。

2015/10/21

法國手工牛油 + 日本牛油切割器

喜歡法國出產的手工發酵牛油的香濃,喜歡日本製造的牛油切割器的方便,兩項產品在烘焙店均有出售。


預先切割好的牛油小塊,方便塗搽及做麵包糕餅時即時使用,可免去預早放室溫回溫後才可切割的步驟。


備註︰此牛油為法國 Beurre D'Isigny AOP Salted Butter 產地認証發酵有鹽牛油,有關更多法國牛油的資料,可以參考 http://behind-the-french-menu.blogspot.hk/2015/09/butter-in-france-french-butter-in.html。


2015/10/13

Le Menu @ Luk Kwok Hotel 六國酒店

平時都是週末日子光顧灣仔六國酒店的 Le Menu,自助餐價錢十分親民,加上食物種類尚算不錯,最適合一家人或一大班朋友聚餐。

週末自助午餐 $198 + 10% 的價錢,食物包括魚生、海鮮冷盤、沙律、海鮮及肉類熱盤、中西湯、即煮粉麵、雞粥、炒飯白飯、意粉、中式糖水、西式糕點甜品、即做 pan cake 及 waffle cake、Haagen Dazs 雪糕、任飲果汁及蜜桃茶、任飲咖啡及熱茶。

第一次在平日光顧 Le Menu,自助午餐 $178 + 10%,食物款式跟週末差不多,只是少了即煮粉麵,但多了無骨海南雞。低於 $200 的自助午餐,吸引了很多在附近工作的寫字樓職員。

必食推介:凍蝦、無骨海南雞、蘿蔔燘牛腩、格仔餅配雪糕。


2015/10/12

我愛「牛。皮氣」

雖然曾經做過時裝行業一段短時間,但我不希望做一個潮流的奴隸。我喜歡簡單的顏色,簡單的配搭,多年來最愛就是「牛。皮氣」。

牛仔褲:洗水舊牛的效果,少許破洞的爛牛,都是我的偏好。

皮製配飾:皮手袋及皮手帶,缺一不可。

其他配搭:男裝大腕錶,帽子戲法,都可以表現出個人的風格。


2015/10/11

星期天。下雨天。

星期天 .....
若是一個下雨天的話 .....
若是沒有興致逛街的話 .....
不如聽一聽心愛的唱片罷!

Relax and have a wonderful Sunday!


2015/10/10

Hong Kong Cyclothon 香港單車節 2015

蘿蔔佬雖然差不多每個週末都會踩單車到山頂及石澳 training,但已經十多年沒有參加比賽了。今年香港旅遊發展局舉辦的單車比賽,其中 35 公里賽事會由尖沙咀出發,途經西九龍公路,昂船洲大橋,青馬大橋,然後在馬灣返回尖沙咀。全程均會封路比賽,比較起單車聯會所舉辦的比賽,能夠封路比賽實在是難得一見的,所以蘿蔔佬決定參賽,在封路之下,可以感受「破風」的樂趣。


可惜天公不作美,下雨了。


預備 ..... 出發!


跟志同道合的朋友一齊加油!






比賽順利完成,蘿蔔佬對自己的表現尚算滿意。



Photo credits:朋友的朋友。

Valrhona hot chocolate @ LGB

一直都很喜歡 valrhona 朱古力熱飲,香濃朱古力味,但又不會太甜。10 年前發現 epoch cafe 有售,但可惜早幾年已結業。幸好年前 LGB 在香港開業,於是又可以再次品嚐喜愛的香濃朱古力熱飲。


2015/10/09

澳洲急凍雞中翼

幾個月前無意中發現百佳超市有售入口自澳洲的「無激素」急凍雞中翼,每包有 11 - 12 隻雞中翼,售價約 $40。

由於是 hormone free + 價錢合理,所以真心推介給大家。


真空包裝,可以直接放入微波爐解凍,或浸水解凍。


無水蒸腐乳雞翼食譜:http://lifeatsnapshot.blogspot.hk/2014/11/blog-post_36.html?m=1



2015/10/05

Anpan and Chestnut Anpan @ ABC Cooking Studio

Bread master class @ ABC Cooking Studio - Anpan and Chestnut Anpan

紅豆蓉包 + 白豆栗子蓉包


2015/10/01

Watches & Wonders 2015

比較去年,今年的錶展少了較為特別的 prototype 手錶,多了價值連城的特別版,各大品牌的 VIP 房都「常滿」。

去年 Cartier 的邀請函是全黑色,今年是全白色。


入場後當然要朝聖:Cartier & Panerai。

今年的壓軸節目是到 Cartier 上堂:Watchmaking Master Class。


畢業了,我們可以開檔 ..... 拆錶!