2011/03/28

Cooking Mama - 紅燒豬手


為了要觀看電視直播,香港七人欖球賽 Hong Kong Seven,所以上個週末做了 "宅女"。星期六一整天真的沒有離開過蘿蔔貓部屋,打開雪柜打開廚柜,一日三餐就地取材。早餐: 咖啡 + 烚雞蛋。午餐: 腸仔一丁麵。晚餐: 紅燒豬手 + 上湯娃娃菜。

急凍豬手 + 薑 + 黑啤 + 李X記紅燒汁


豬手先飛水,沖水後抹乾待用。LC 鍋落油爆香薑片,放入豬手略煎,加入少許紹興酒爆香豬手,然後加入黑啤 + 紅燒汁 5 湯匙 + 8 杯水 + 半杯雞湯。


用細火炆 3 小時便成


2011/03/23

Cooking Mama - 紅酒燴牛尾牛肋條

One of my favorite dishes is stewed oxtail and/or beef rib finger with red wine.

牛尾 & 牛肋條預備好 . . .


加入紅酒 & 雞湯 & 清水 & 蕃茄醬 (忘記了買茄膏),細火炆 1.5 小時 (牛尾林身有咬口) 或 2 小時 (牛尾林身到可以離骨)。


我的午餐飯盒 - 紅酒燴牛肋條

2011/03/17

有感而發

現 時,我們只可以為日本祈禱,希望不會有更多的災難發生。至於我們自己,應該以一顆平常心去繼續生活。如果真的有輻射塵漂過來,就算我們揸碘酒食碘片吞鹽飲豉油都未能 100% 保障到自己。倒不如 take it easy,珍惜身邊的家人及朋友,寛恕所有敵人,忘記所有仇恨,快快樂樂活下去。Life is so short!

熱熱午餐盒

最近發現有一新產品,最適合單身人士或帶飯返工人士 - 電熱午餐盒。只要加入少量水,駁上電源,放入飯盒,十五分鐘後熱熱午餐便預備好了。除了可以蒸熱午飯,此餐盒還可以用來蒸飽,蒸點心,蒸雞蛋,甚至可以放入生米及生排骨,用多少少時間蒸煮,便有一盒新鮮的蒸排骨飯了。

購於 "賣 home" http://myhome-idea.com/index_eproduct_view.php?products_id=1271




2011/03/14

蘿蔔佬私房菜 - 蕃茄雞絲炒螺絲粉













替新鍋剪綵


雞肉 + 紅椒 + 蕃茄


加入螺絲粉後,再加入少許白酒


完成


yummy ^_^



蘿蔔佬私房菜 - tuna & mushroom spaghetti



canned tuna + mushroom + spaghetti served with Le Creuset round plate




 蘿蔔佬與他的助手

Le Creuset Family Sale Second Round

欲罷不能 ! 在 Le Creuset Family Sale 結束之前再去了一次,今次終於尋到寶了。雖然 size 比較我心想買的大了一些,但為了不想之後才後悔,還是想也不想便買下來。

30cm buffet casserole - white color


連裏面也是雪白的顏色


為了接它 "入門",我即時掉了同樣 size 的中式鑊 wakaka . . .

2011/03/11

Le Creuset Family Sale

一年一度九龍區 Le Creuset 開倉又到了,今次本來想買 buffet casserole 或 risotto 煲,可惜由於適逢是工作天,所以未能放假一早去排隊。原本打算週末才去買,可是又怕到時一定人多兼貨品所餘無幾,於是在開倉的第三天放了半天假去買。到達時,超過一半貨架都已經 "貨去架空",剩下的煲大部份是 oval shape,不是我杯茶,當時真的是有些失望 + 失落。Anyway 既然已經來到,唯有收拾心情,專心揀選 stoneware。

今次開倉只買了一袋,算是買得最少的一次,hahahaha . . .


購物袋仍未載滿


一共買了 8 隻碟 + 1 oil sprayer


2 x 23cm round plate + 2 x small side dish + 2 x medium side dish + 2 x large side dish


colorful dishes & plates


I always love the colorful products from Le Creuset.


Le Creuset made my day a colorful one!


以後煮飯就會多一個難題 - 究竟今餐應該用那個顏色碟呢 ?

2011/03/09

蘿蔔佬私房菜 - 孖鮮煮豆腐

本來想做三鮮煮豆腐,可惜街市的蝦不太新鮮,於是只做了 "孖鮮煮豆腐"。

為藍莓剪綵 - 滑滑燉蛋

天氣清涼,最適合預備既滋潤又美顏的甜品 - 滑滑燉蛋,順道為新買的 Le Creuset stoneware 藍莓盅剪綵。

材料 : 兩隻雞蛋 + 300ml 北海渡牛奶 + 30g 糖 (少甜效果)


隔水燉 9 分鐘,中途打開鑊蓋一次,熄火後焗一分鐘。


滑滑燉蛋完成圖